Металлический каркас
Прочность и долговечность коптильни, как фундамент любого дома, должен быть крепким и долговечным. Дерево со временем рассыхается и герметичность камеры теряется.
Более 50 моделей в трех категориях
делаем коптильни от 5 до 100 кг загрузки
1. Домашняя 70 - 250 л.
Утепленная коптильня. Холодного и горячего копчения. Просушка, конвекция. Снаружи с березовой фанеры.Внутри с нержавеющей сталью.
2. Стандартная 120 - 1300 л.
Электростатические. Утепленные. С металлическим каркасом. Холодного и горячего копчения. Сушка и конвекция. Для дома и бизнеса.
3. Нержавеющие 120 - 1300 л.
Полностью нержавеющие. Утепленные. Электростатические. 5 в 1 все виды копчения, сушка, конвекция. Для вашего бизнеса.
все продумали для правильного копчения
правильная технология для копчения
Все канцерогены и смолы осядут в емкость, а на продукты попадает очищенный и охлажденный дым, которые придает превосходный вкус и цвет. Все коптильни продуманы до мелочей.
Конвекция на потолке
Для равномерного нагрева и распределения дыма. Позволяет быстрее приготовить продукты, а дым равномерно ложится на поверхность, придавая золотистый оттенок.
Тэны сверху и снизу
Обеспечивается равномерный нагрев камеры. Потолочные тэны убирают конденсат и ваши продукты никогда не будут горчить и кислить. Вы всегда получите вкусный деликатес.
Утепленные стенки
Все коптильни утепленные каменной эко ватой, это позволяет вам работать с коптильней на улице при температуре от -30 до +50 °С. Это значительно экономит электроэнергию и ваши деньги.
Дымогенератор со сбором смол и конденсата
Все канцерогены и смолы осядут в емкость, а на продукты попадает очищенный и охлажденный дым, которые придает превосходный вкус и цвет.
Нержавеющая сталь внутри
Пожалуй самый долговечный материал, нержавейку легко мыть и камера всегда будет как новая. Вы можете коптить мясные и рыбные деликатесы в одной камере.
Парогенератор для мясных деликатесов
Уменьшает потерю в весе при горячем копчении мясных и колбасных изделий. Ускоряет процесс приготовления продуктов и закрепляет цвет.
Москитная сетка
Главный критерий качественного результата, это хорошо просушенный продукт. Москитная сетка обеспечивает приток и отток воздуха, что ускоряет процесс сушки в 10 раз.
ДАВНО ХОТИТЕ НАСТОЯЩУЮ РУССКУЮ ЭКО КОПТИЛЬНЮ?
Давайте подберем вам коптильню?
Пройдите простой тест
деликатесы с первого раза
Коптите Без ГМО
и канцерогенов
Используя соль, специи и дым вы получите ароматные деликатесы, которые будут вызывать аппетит при одном только виде.
Поддерживая температуру 25-28 °С в камере сможете коптить холодным копчением классическим методом от 8 часов или с функцией электростатики, что ускоряет процесс оседания дыма в 5 раз.
При температуре 80-90°С происходит горячее копчения. Для меньшей потери в весе и быстрейшего приготовления предусмотрен парогенератор, который вы можете приобрести отдельно.
P.S. Все фото предоставлены нашими клиентами.
Холодное копчение
Деликатесы холодного копчения, которые порадуют нежным ароматом вас и ваших близких.
Скумбрия холодного копчения
Пожалуй самая распространенная и вкусная рыбка, которую любят все без исключения. Особенно копченую на натуральной щепе в коптильне КоптиСам.
Горячее копчение деликатесов
Свинина и птица получается превосходного цвета и аромата. Фото не передает вкуса, но поверьте, ваш результат превзойдет все ожидания.
Можно даже детям
Никаких добавок. Только очищенный дым. Правильная технология копчения и копченые деликатесы в радость всем членам семьи.
Ребрышки горячего копчения
Аромат и цвет моментально вызывает аппетит. Такая вкусняшка разлетается в считаные минуты, а клиенты джут новых партий.
Мясо холодного копчения.
Такой ароматный кусочек, руки так и тянутся выложить в инстаграм и удивить своих подписчиков невероятной вкусняшкой холодного копчения сделанного в коптильне КоптиСам
Колбаски горячего копчения
Один из самых любимых деликатесов всех времен - колбаса. Приготовленная в коптильнях КоптиСам будет улетать как дети в первый класс.
Сало или подчеревок холодного копчения
Многие любят сало и подчеревок. Сделаный в коптильне КоптиСам удивит самого строгого гурмана, убедитесь сами.
вы получите Полный комплект для старта копчения
Все наши коптильни универсальные 5 в 1. Они все утеплены, в них вы можете готовить продукты холодного или горячего копчения зимой и летом. Коптильня может находиться под открытым небом (только с крышей домиком) или под навесом.
Подготовка продуктов перед копчением тоже производится в коптильне. Функция сушки уберет влагу с поверхности продукта и дым будет ложиться равномерно. Функция конвекции нужна при любом виде копчения, она распределяет температуру и дым внутри камеры.
Дополнительно вы можете заказать парогенератор, который позволит проводить процесс варки с помощью пара, а это сокращает потери в весе при горячем копчении.
ДАВНО ХОТИТЕ НАСТОЯЩУЮ РУССКУЮ ЭКО КОПТИЛЬНЮ?
ПРОЙДИТЕ ТЕСТ И ПОДБЕРИТЕ ЛУЧШИЙ ВАРИАНТ КОПТИЛЬНИ
начните бизнес на эко копченостях
хочется усовершенствовать коптильню ?
много дополнений для вашего удобства
Парогенератор для варки
Сокращает процесс приготовления. Поможет сделать мясные деликатесы более сочными. Команда КоптиСам разработала 2 модели парогенераторов, которые подходят для коптилен разного объема.
от 15000 р.
Накладная дверь
Дверной проем шире и вам легче развешивать продукты для копчения. Поддон в коптильне на всю внутреннюю ширину камеры. Облегчает мойку камеры.
от 1800 р.
Окно на дверь
Можете визуально наблюдать за процессом внутри коптильной камеры. Как готовятся ваши продукты, цвет продукта и насыщенность дыма.
2500 р.
Свет внутри коптильни
Упрощает процесс работы с коптильной камерой в темное время суток.
2500 р.
Колеса для перемещения
Колеса устанавливаем на задние ножки или на все 4 ножки для легкого перемещения камеры, ведь сама камера габаритная и тяжелая. Есть колеса со стопором на выбор клиента.
1000 р.шт.
Наружная подсветка козырька
Пожалуй это для украшения вашей коптильни во дворе. А еще помогает работать с камерой в темное время суток.
2000 р.
Регулируемые полочки
Позволяют коптить больше продуктов разной длины. Очень удобно когда вы за одну загрузку делаете разные вкусности.
от 2000 р.
Влагозащищенные кнопки
Понадобятся для коптилен, которые установлены на открытом небе или нержавеющий.
200 р.шт.
Столик на боковой стенке
Кому как, я для нас очень полезный аксессуар. На него вы можете поставить щепу, горелку или горячительный напиток с закуской.
1500 р.
Притяжной/вытяжной вентилятор
Используется для процесса сушки, но в комплекте ко всем коптильням идет москитная сетка, которая поможет просушить продукт.
2500 р.
Турбо сетка
Эта сетка с вентиляторами, которая из вашей коптильной камеры сможет сделать полноценный сушильный шкаф.
от 7000 р.
Нержавеющая клеть
Для коптилен 1300 литров с нержавейки, которые используются в цехах. Клеть облегчает загрузку сырья в коптильную камеру и дальнейшее его созревания.
от 30000 р.
Нержавеющий дымоход
Больше эстетический аксессуар, но многие просят его установить вместо стандартного - деревянного.
2000 р.
Боковая панель управления
Удобно для коптилен объёмом 1300 литров из-за их высоты. Также боковую приборную панель легко спрятать под скатом крыши.
2000 р.
более 1000 довольных клиентов за время работы
ОТЗЫВЫ О НАШИХ КОПТИЛЬНЯХ
Виктория с мужем
Коптят в коптильне КоптиСам рыбу, мясо, колбасу и всегда отличный результат
Евгений
Любит коптить рыбу в коптильне КоптиСам
Коптильня на балконе
Владелец делает домашние колбасы горячего копчения
Нержавеющая
Коптильня в цеху с нержавеющей клетью на которой делают большое количество деликатесов.
2 коптильни
У Владимира уже 2 наших коптильни, покупал с разницей в 1 год.
Вадим
Уж очень понравилась наша коптильня. Спасибо за теплые слова.
Александр
Делает большое количество авторских вкусняшек в своей коптильне.
Светлана
Уже настоящий профи. Отличные результаты вы видите в переписке.
Александ
1 раз в жизни и сразу успех! Вы также сможете коптить.
Title
Text
настоящая труженица для вашего дела!
одна коптильня на долгие годы
Металлический каркас
Как и фундамент, дома должен быть прочным. В моделях стандартная и нержавеющая мы делаем сварной каркас из профильной трубы. Металл не рассыхается. Коптильня прослужит долгие годы. Геометрия камеры и герметичность не нарушается.
Функциональность 6 в 1
Вы Сможете коптить электростатическим копчением холодным методом, делать холодное копчение классическое, горячее копчения, производить сушку продуктов, а функция конвекции позволит равномерно распределить температуру и дым в камере. Приобретая парогенератор вы сможете проводить процесс варки.
Большой ассортимент
Все коптильни собираются в ручную. Более 55 видов коптилен. Вы можете выбрать более 10 дополнений, которые упростят работы с коптильней. Коптильня отличный вариант подарка для рыбака или охотника.
Российское производство
Производим в городе Омск с 2017 года. Гарантия 12 месяцев. Доставка по всей территории России всеми популярными транспортными службами.
лучшая инвестиция в 2021 году. Окупаемость коптильни от 2 до 6 месяцев.
выбирайте качественную коптильню на долгие годы
немного закулисья с нашего производства
Рабочие будни нашего производства
РАБОТАЕМ ОФИЦИАЛЬНО И ПО ДОГОВОРУ
Как заказать коптильню КоптиСам
ДАВНО ХОТИТЕ НАСТОЯЩУЮ РУССКУЮ ЭКО КОПТИЛЬНЮ?
ПРОЙДИТЕ ТЕСТ И ПОДБЕРИТЕ ЛУЧШИЙ ВАРИАНТ КОПТИЛЬНИ
менеджер проконсультирует и отправит К.П.
работаем с 2017 года в КРЫМУ, Омск
Приглашаем Вас к нам в гости
